기사식당 돼지불백

조리도구

스텐팬 28cm

조리시간

15분

분량

4인분

Ingredients

기본 재료

Instructions

1. 마늘은 다지고, 대파, 양파는 슬라이스하여 둔다.

2. 돼지고기 앞다리살은 먹기 좋은 크기로 썰고, 맛술, 설탕, 다진 마늘 반을 더해 30분간 재워둔다.

3. 스텐팬에 올리브오일을 두르고 9단에서 2분 예열한 다음 돼지고기를 굽는다.

4. 자작하게 생긴 물이 졸아들고 고기가 노릇하게 익기 시작하면 진간장을 넣고 빠르게 볶는다.

5. 양파, 대파, 남은 마늘을 넣고 볶아 기사식당 돼지불백을 완성한다.

** 이때 고춧가루 2큰술을 더하면 매콤 불백까지 취향에 따라 두 가지 반찬을 완성해 보세요.

6. 마지막으로 스텐팬 위에서 토치로 불향을 입혀 깊은 맛을 더한다.

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