휘슬러 레시피

• 밥

  2공기

• 닭다리살

  300g

• 감자

  1개

• 당근

  1/2개

• 양파

  1/2개

• 대파

  1/4개

• 올리브오일

  2큰

• 청양고추

  2개

• 쪽파

  2줄기

• 달걀 노른자

  2개

• 깨소금

  약간

• 간장

  3큰술

• 노추

  1/2큰술

• 설탕

  1큰술

• 미림

  1큰술

• 고춧가루

  1/2큰술

• 다진마늘

  1/2큰술

• 요리당

  2큰술

• 물

  2큰술

• 후추

  약간

1.감자, 당근, 양파는 1cm 사이즈로 썰어준다.

2. 대파, 청양고추, 쪽파는 송송 썰어 준비한다.

3. 닭다리살은 1의 채소와 비슷한 사이즈로 썰어준다.

4. 양념장은 미리 섞어 준비한다.

5. 압력솥에 올리브오일을 두르고 닭다리살, 감자, 당근, 양파를 넣고 양념장을 넣어준다.

6. 압력솥 뚜껑을 닫고 압력계기 F단 설정 후 인덕션 9단에서 가열한다.

7. 그린띠가 올라오면 스팀을 천천히 뺀 다음 뚜껑을 열고 대파와 청양고추 1/2 분량을 넣고 한소끔 끓여준다.

8. 그릇에 밥 한공기 분량을 담고 그 위에 순살 찜닭을 올린 다음 쪽파와 청양고추를 올리고 가운데 달걀 노른자를 올려준다.

9. 마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다.