사과 등갈비찜
사과 등갈비찜
조리도구
압력솥 4.5L
조리시간
25분 이내
분량
4인분
Ingredients
기본 재료
- 등갈비
1.2kg
- 양파
1개
- 월계수잎
2장
- 정향
3알
- 사과
1개
- 이탈리안 파슬리 약간
약간
- [양념 재료]
- 간장
7큰술
- 사과잼
5큰술
- 맛술
2큰술
- 다진 마늘
1큰술
- 시나몬스틱
1개
- 후추
약간
Instructions
- 냄비에 등갈비, 양파, 월계수잎, 정향, 통후추, 물 500ml를 넣고 뚜껑을 덮고 [압력계기 F단, 인덕션 9단(센불)]으로 가열한다.
- 압력계기 초록색 띠가 올라오면 [인덕션 5단(중불)]에서 10분 동안 끓여준 뒤 불을 끄고 스팀을 뺸다.
- 사과는 웨지로 썰어 준비하고 파슬리는 다져 준다.
- 익은 등갈비의 물은 버리고 양념재료와 사과를 넣고 뚜껑을 닫아 [압력계기 1단, 쿡탑 9단(강불)]으로 조린다.
- 압력계기의 초록띠가 올라오면 [인덕션 3단(약~중불), 10분]동안 뜸 들인다.
- 10분이 지나면 스팀을 빼고, 뚜껑을 열어 완성된 등갈비는 파슬리찹을 뿌려 완성한다.
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