버섯 솥밥
버섯 솥밥
조리도구
압력솥 2.5L
조리시간
15분 이내
분량
4인분
Ingredients
기본 재료
- 백미
2컵
- 물 또는 육수
2컵
- 연근
100g
- 버섯 (새송이, 표고버섯, 만가닥 버섯, 황금팽이 버섯)
250g
- 쪽파
한 줌
- 굴소스
1큰술
- 간장
2큰술
- 식용유
2큰술
Instructions
- 종류별로 준비한 버섯을 적당한 두께로 슬라이스 또는 손질하여 준비한다.
- 연근은 동그란 모양을 살려 썰어 둔다.
- 쌀은 흐르는 물에 씻어 둔다.
- 압력솥에 기름을 두르고 9단, 2분간 예열한 후, 썰어둔 버섯, 연근을 넣고 볶는다.
- 간장 2큰술, 굴소스 1큰술을 더해 강불에 빠르게 살짝 볶아준다.
- 씻어둔 쌀과 동량의 물을 붓고 뚜껑을 닫아 압력계기 3단 설정, 인덕션9단(센불)에서 끓인다.
- 압력계기에 초록띠가 보이면 인덕션 3~4단, 10분 설정하여 뜸 들인다.
- 뚜껑을 열어 송송 썰어 둔 쪽파를 얹어 완성한다.
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