휘슬러 레시피

• 등갈비

  1kg

• 양파

  1개

• 대파

  1대

• 마늘

  6톨

• 호박고구마

  400g

• 크림치즈

  4큰술

• 소금

  1/4작은술

• 식초

  1큰술

• 완두콩

  100g

• 후추

  약간

• 바베큐소ㅅ

  6큰술

• 간장

  1큰술

• 피넛버터

  1큰술

• 미림

  2큰술

• 고춧가루

  1큰술

• 물

  2큰술

1. 양파, 대파, 마늘은 굵게 썰어 준다.

2. 호박고구마는 껍질을 벗기고 완두콩과 함께 찜기에 담아 둔다.

3. 압력솥에 양파, 대파, 마늘 - 등갈비 - 소스 재료를 넣고, 삼발이와 찜기를 올려준다.

4. 뚜껑을 닫고 압력계기 3단 설정 후 인덕션 9단에서 가열한다.

5. 압력계기에 초록색 띠가 올라오면 인덕션 5단에서 15분 정도 뜸 들여준다.

6. 타이머가 끝나면 고구마를 꺼내 으깨고 크림치즈, 소금, 후추를 넣어 메쉬드 스윗포테이토를 완성한다.

7. 접시에 고구마와 등갈비, 완두콩을 담아 완성한다.