스테이크 버섯 솥밥

조리도구

압력솥 2.5L

조리시간

15분 이내

분량

4인분

Ingredients

기본 재료

Instructions

1. 고기는 큐브 모양으로 잘라 준비하고, 버섯은 채 썰거나 손으로 찢어서 준비한다.

2. 대파는 고기와 비슷한 두께로 자르고 쪽파는 송송 썰어 준비한다.

3. 인덕션 8단에서 압력솥 올리고 올리브 오일 두른 다음 마늘을 넣어 구워준다.

4. 마늘을 한 쪽으로 두고 고기를 넣고 겉면을 구워준다.

5. 고기와 마늘을 잠시 그릇에 덜어 놓은 다음 대파, 버섯을 버터 10g과 볶다가 쌀을 넣고 나머지 버터를 넣고 볶아준다.

6. 맛간장과 미림을 넣고 살짝 볶은 다음 육수를 넣고 바닥을 잘 저어준다.

7. 5번의 고기와 마늘을 올려준 다음 뚜껑 닫고 압력계기 F단 설정 후 인덕션 8단에서 가열한다.

8. 압력계기의 초록색 띠가 올라오면 인덕션 4단에서 10분 뜸 들인 후 스팀을 천천히 빼준다.

9. 뚜껑을 열고 송송 썬 쪽파와 계란 노른자를 올려 완성한다.

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