달래 꼬막전
달래 꼬막전
조리도구
스텐팬
조리시간
15분 이내
분량
4인분
Ingredients
기본 재료
- 달래
200g
- 꼬막살
300g
- 쪽파
5줄기
- 홍고추
1개
- 청양고추
2개
- 부침가루
1/2컵
- 계란
1개
- 계란 노른자
1개
- 소금, 후추, 카놀라유
약간
소스 재료
- 간장
1큰술
- 물
2큰술
- 고춧가루
1/2작은술
- 달래
2줄기
- 청양고추
1개
- 홍고추
1개
- 통깨, 참기름, 후추
약간
Instructions
- 달래와 쪽파는 깨끗이 씻어 송송 썰고 꼬막은 삶아 꼬막살만 볼에 담는다.
- 홍고추, 청양고추는 잘게 다져 준비한다.
- 모든 재료를 볼에 넣고 섞어 반죽을 만든다.
- 인덕션 9단에서 스텐팬을 예열한 다음 카놀라유를 넣고 달래 꼬막전 반죽을 넣는다.
- 전을 뒤집을 때 인덕션 7단을 켜고 앞뒤로 노릇하게 구워 완성한다.
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