뿌리채소 맛탕
뿌리채소 맛탕
조리도구
스튜팟 20cm
조리시간
15분 이내
분량
4인분
Ingredients
기본 재료
- 당근
1/2개
- 연근
1/2개
- 단호박
1/4개
- 고구마
1개
- 마늘
10톨
- 찹쌀가루
1/2컵
- 소금
약간
- 메이플 시럽
약간
- 흑임자
약간
- 다진 견과류
약간
- 카놀라유
1L
Instructions
- 당근, 연근은 껍질을 벗겨 적당한 크기로 잘라준다.
- 단호박, 고구마는 껍질째 깨끗하게 씻어 당근, 연근과 비슷한 사이즈로 잘라준다.
- 마늘은 꼭지 부분을 제거한다.
- 믹싱볼에 재료를 넣고 소금 간을 한 다음 찹쌀가루에 버무려 준다.
- 휘슬러 냄비에 기름을 넣고 4의 재료를 넣고 뚜껑 닫아준다. 인덕션 9단에서 가열한다.
- 강한 김이 나오면 뚜껑을 열고 저어 준 다음 색이 날 때까지 가열한다.
- 노릇한 색이 나면 믹싱볼에 건져 낸 다음 메이플 시럽, 흑임자, 다진 견과류를 넣고 버무려 완성한다
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