훈제 오리 잡채
훈제 오리 잡채
조리도구
스튜팟 20cm
조리시간
15분 이내
분량
4인분
Ingredients
기본 재료
- 당면
200g
- 훈제오리
150g
- 양파
1/2개
- 노란 파프리카
1/2개
- 빨간 파프리카
1/2개
- 청피망
1개
- 청경채
3개
- 느타리버섯
100g
- 새송이 버섯
2개
- 표고버섯
3개
- 흑임자
약간
소스 재료
- 물
2큰술
- 간장
4큰술
- 설탕
1큰술
- 굴소스
1.5큰술
- 요리당
1큰술
- 참기름
1큰술
- 후추
약간
Instructions
- 당면을 차가운 물에 1시간 정도 불려 놓는다.
- 훈제오리 가슴살과 파프리카, 버섯은 채 썰고 청경채는 뿌리부분을 4등분 해준다.
- 단단한 채소 ? 불린 당면 ? 오리훈제 가슴살 ? 청경채 ?소스 순으로 냄비에 담고 뚜껑을 닫아준다.
- 뚜껑의 스팀홀을 닫고 인덕션 8단에서 가열한다.
- 뚜껑에서 김이 나오면 뚜껑을 열고 재료를 골고루 섞어준다.
- 면에 소스가 베이고 냄비 바닥에 수분이 없어지면 접시에 담고 흑임자를 위에 올려 완성한다.
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