찹쌀 더덕 꿀 강정
찹쌀 더덕 꿀 강정
조리도구
스튜팟 20cm
조리시간
15분 이내
분량
4인분
Ingredients
기본 재료
- 더덕(씻기 전)
500g
- 찹쌀 가루
7큰술
- 꿀
4큰술
- 다진 호두
1큰술
- 잣
1큰술
- 검은깨
1t
- 카놀라유
1L
Instructions
- 더덕은 껍질을 제거한 다음 도톰하게 어슷하게 썰어 준다.
- 볼에 찹쌀가루를 넣고 1의 더덕을 버무려 준다.
- 휘슬러 냄비에 카놀라유를 넣고 찹쌀 옷을 입은 더덕을 넣어준다.
- 뚜껑을 닫고 인덕션 9단에서 가열하다.
- 냄비에서 된 김이 나오면 뚜껑을 열어 저어준다.
- 다시 뚜껑을 닫고 1~2분 정도 노릇노릇하게 튀겨준 다음 볼에 건져낸다.
- 꿀, 다진 호두, 검은 깨를 더해 버무려 완성한다.
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