수삼 삼계 솥밥
수삼 삼계 솥밥
조리도구
압력솥 2.5L
조리시간
15분 이내
분량
4인분
Ingredients
기본 재료
- 쌀
2컵
- 닭다리살
300g
- 대파
1/4개
- 수삼
1뿌리
- 표고버섯
2개
- 통마늘
5개
- 쪽파
3줄기
- 통깨, 참기름
약간
- 육수
2컵
소스 재료
- 맛간장
1큰술
- 미림
1큰술
- 후추
약
Instructions
- 쌀은 깨끗하게 씻어서 준비한다.
- 닭다리살은 한 입 크기로 썰고 대파, 수삼, 표고도 적당한 사이즈로 썰어준다.
- 압력솥을 예열한 다음 참기름을 넣고 대파, 수삼, 표고 넣고 볶다가 닭다리살을 넣고 볶아준다.
- 쌀과 양념, 육수를 넣고 바닥을 잘 저어준다.
- 압력솥 뚜껑을 닫고 [압력계기 3단, 인덕션 8단]에서 가열한다.
- 압력계기 초록색 띠가 올라오면 [인덕션 3~4단, 10분] 동안 뜸 들인다.
- 10분이 지나면 스팀을 빼고 뚜껑을 열어 송송 썬 쪽파와 통깨를 올려 완성한다.
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