사태 떡 찜
사태 떡 찜
조리도구
압력솥 2.5L
조리시간
25분
분량
4인분
Ingredients
기본 재료
- 사태
600g
- 가래떡
200g
- 당근
1/2개
- 무
100g
- 표고버섯
4개
- 밤
100g
- [고명]
- 잣가루
약간
- 통깨
약간
- 쪽파
약간
소스 재료
- 간장
2큰술
- 굴소스
1큰술
- 미림
2큰술
- 요리당
2큰술
- 설탕
2큰술
- 다진 대파
1큰술
- 다진 마늘
1큰술
- 후추
약간
- 육수
1/2컵
Instructions
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고기는 채소와 비슷한 사이즈로 자른 뒤 양념장에 미리 재워둔다.
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떡을 채소와 비슷한 길이로 썰어 준비한다.
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압력솥에 올리브오일를 두르고 채소를 살짝 구워준다.
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미리 재워 둔 고기와 양념장을 넣고 그 위에 떡을 올려준다.
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압력솥 뚜껑을 닫고 압력계기 F단 설정 후 인덕션 8단에서 가열한다.
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압력계기의 초록색 띠가 올라오면 인덕션 4단에서 10분 뜸 들인 후 김이 자연으로 빠질 때까지 기다린다.
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압력계기가 다 내려가면 뚜껑 열고 다진 잣 가루, 통깨, 송송 썬 쪽파를 뿌려 완성한다.
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