누룽지 삼계탕
누룽지 삼계탕
조리도구
압력솥 4.5L
조리시간
20분
분량
4인분
Ingredients
기본 재료
- 삼계탕용 영계닭
2마리
- 물 또는 육수
800ml
- 마늘
15개
- 전복
4개
- 대파
1대
- 수삼
1개
- 소금
1/2큰술
- 삼계탕 한방팩
1개
- 누룽지
200g
- 다진 마늘
1작은술
- 대추
4개
- 후추
약간
- [고명]
- 실고추
약간
Instructions
- 대파는 굵게 썰어 두고, 전복은 깨끗이 씻어 둔다.
- 압력솥에 닭,전복, 누룽지, 통마늘, 수삼, 대추, 한방팩, 소금, 후추, 물(또는 육수)를 넣고 뚜껑을 닫은 다음, [압력계기 3단]으로 맞추고 센 불에서 끓인다.
- 압력계기에 초록띠가 올라오면 중불로 낮춰 20분간 뜸 들인다.
- 타이머가 끝나면 뚜껑을 열어 다진 마늘을 더해 한번 더 끓여 준다.
- 실고추와 대파를 얹어 삼계탕을 완성한다.
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