휘슬러 레시피

• 쌀

  2컵

• 물

  2컵

• 맛간장

  1/2큰술

• 미림

  1큰술

• 식용유

  2큰술

• 백명란

  100g

• 시오콘부

  10g

• 쪽파

  2줄기

• 버터

  10g

• 깨소금

  1큰술

1. 쌀은 깨끗하게 씻어 준비한다.

2. 압력솥에 오일 1큰술을 넣고 명란을 노릇하게 구워 접시에 덜어낸다.

3. 같은 압력솥에 오일 1큰술을 넣고 1의 쌀을 넣은 다음 볶다가 미림, 맛간장을 넣고 잘 섞어준다.

4. 물을 넣고 바닥을 잘 저어준 다음 2의 명란을 올리고 가장자리에 시오콘부를 올려준다.

5. 압력솥 뚜껑을 닫고 압력계기 2단 설정 후 인덕션 8단에서 가열한다.

6. 압력계기의 초록색 띠가 올라오면 인덕션 4단에서 10분간 뜸 들인다.

7. 타이머가 끝나면 스팀을 천천히 뺀 다음 뚜껑열고 송송 썬 쪽파와 깨소금, 버터를 넣고 완성한다.