해산물 빠에야

조리도구

서빙팬/전골팬

조리시간

20분

분량

6인분

Ingredients

기본 재료

Instructions

1. 육수에 샤프론, 소금, 후추를 담아 우려 둔다.

2. 양파, 마늘, 토마토는 굵게 다지고, 마늘종(그린빈)은 1cm길이로 송송 썰어둔다.

3. 오징어는 다리는 다지고, 몸통은 먹기 좋은 크기로 자른다.

4. 닭다리살은 한 입 크기로 썰어둔다.

5. 팬에 오일을 두르고 예열한 다음, 닭다리살을 볶아 기름을 낸 후 옆으로 밀어둔다.

6. 같은 팬에 양파, 마늘, 토마토와 오징어를 넣고 볶아 수분을 날려준다.

7. 쌀, 육수, 파프리카 파우더를 넣고 바닥을 긁은 다음 그 위에 새우, 홍합, 마늘종(그린빈), 로즈마리를 얹고 뚜껑 닫아 인덕션 6단에서 15분동안 가열한다.

8. 타이머가 끝나면 뚜껑을 열어 레몬을 올려 완성한다.

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